روغن زیتون روغن ، پمپ روغن زیتون خوراکی درجه غذا ، پمپ زیتون روغن

علاوه بر اینکه در بسیاری از اسیدهای چرب سالم غنی است ، روغن زیتون همچنین حاوی ویتامین E و ویتامین K و همچنین آنتی اکسیدان هایی مانند کاروتنوئیدها و ترکیبات فنلی (ترکیبات فنلی) است که می تواند به کاهش رادیکال های آزاد که برای این مضر هستند کمک کند بدن و جلوگیری از بیماری های مزمن. همچنین دارای اثرات ضد التهابی و محافظت از رگ های خونی است و از اکسیداسیون کلسترول جلوگیری می کند و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد. 1. حاوی انواع مواد تشکیل دهنده آنتی اکسیدانی طبیعی است که می تواند التهاب مزمن را کاهش داده و در برابر رادیکال های آزاد مقاومت کند

روغن زیتون حاوی پلی فنول های زیتون ، ویتامین E ، ویتامین K و غیره است. این مواد آنتی اکسیدانی طبیعی می تواند به بدن کمک کند تا در برابر آسیب رادیکال آزاد مقاومت کند.

علاوه بر این ، رادیکال های آزاد به عنوان کاتالیزور برای بسیاری از بیماری ها در نظر گرفته می شوند. در حال حاضر مطالعات بسیاری مشاهده می شود که کشورهای مدیترانه خطر کمتری از سرطانهای خاص مانند سرطان کولورکتال ، سرطان پستان ، سرطان آندومتر و سرطان پروستات دارند. مطالعات آزمایشگاهی همچنین نشان داده است که روغن زیتون اسیدهای چرب اشباع نشده موجود در آن می توانند با سلولهای سرطانی مبارزه کنند ، اما اینکه آیا این اثر در بدن انسان یکسان است برای تأیید نیاز به تحقیقات بیشتری دارد.

2. سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده ، که می تواند کلسترول را تنظیم کند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد

دلیل توجه بیشتر روغن زیتون این است که بیشترین میزان اسید چرب اشباع نشده اشباع شده را در بین روغنهای گیاهی دارد. اسید چرب اشباع نشده اشباع شده در روغن زیتون عمدتا اسید اولئیک است. مطالعات نشان داده اند که می تواند کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم و کلسترول کل بدن را کاهش دهد. سطح کلسترول ، همچنین به بهبود سطح انسولین و کنترل قند خون کمک می کند ، بنابراین نه تنها خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد بلکه فوایدی برای دیابت نیز دارد.

3. پلی فنول در روغن زیتون ممکن است به مبارزه با بیماری آلزایمر کمک کند