مزایای روغن گردو

1. از سلامت قلبی عروقی پشتیبانی می کند

نشان داده شده است که PUFA های موجود در روغن گردو با محافظت در برابر التهاب مزمن و مسائلی مانند فشار خون بالا ، تری گلیسیریدهای زیاد و کلسترول خون بالا ، به سالم نگه داشتن قلب و رگ های خونی کمک می کنند. طبق یک مطالعه ، اثرات محافظت کننده قلبی این روغن ممکن است به دلیل پلی فنول ها ، توکوفرول ، آلا ، اسید لینولئیک و محتوای L-arginine باشد.

مصرف روغن گردو به جای روغن و چربی های کمتر سالم ، مانند مارگارین یا روغنهای گیاهی تصفیه شده ، ممکن است یکی از راه های کاهش خطر شما برای شرایط مربوط به التهاب مزمن ، از جمله بیماری قلبی باشد.

2. آنتی اکسیدان های پلی فنول را فراهم می کند

گردو سرشار از پلی فنول هایی به نام ellagitannins است که به مبارزه با استرس اکسیداتیو و آسیب رادیکال آزاد کمک می کند.

مطالعات همچنین نشان داده اند که روغن گردو ممکن است اثرات ضد سرطانی داشته باشد ، به خصوص در برابر سرطانهای پروستات ، پستان و کولورکتال. این به دلیل ترکیباتی است که به نام urolithins ، که از اللاژیتانین ها مشتق شده اند ، می توانند از سلول ها در برابر آسیب محافظت کنند.

علاوه بر این ، روغن گردو با تأمین آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی از سلامت شناختی پشتیبانی می کند .

3. از پوست سالم پشتیبانی می کند

روغن گردو با تهیه اسیدهای چرب که به مرطوب کردن و محافظت از لایه های بیرونی پوست کمک می کند ، از سلامت پوست بهره می برد. با افزودن این روغن به رژیم غذایی خود می توانید در ضمن کمک به بهبود زخم ، به مواد مغذی ارزشمندی که در برابر اختلالات التهابی پوست ، آسیب سلولی و خشکی می شوند ، به پوست خود کمک کنید.

4- سلامت متابولیک را ترویج می کند

به نظر می رسد روغنهای مشتق از آجیل و بذر به لطف توانایی آنها در مقابله با استرس اکسیداتیو و التهاب ، در برابر سندرم متابولیک و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 محافظت می کنند.

برخی تحقیقات نشان می دهد که روغن گردو می تواند به کاهش سطح قند خون (قند) و سطح هموگلوبین A1C در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کند. مصرف روزانه 15 گرم (یک قاشق غذاخوری) روغن گردو به مدت سه ماه به کاهش قابل توجهی قند خون ناشتا و هموگلوبین A1C در بین دیابتی ها در یک مطالعه 2016 کمک کرد (اگرچه فشار خون شرکت کنندگان یا وزن بدن را تغییر نداد).