روغن نارگیل برای مغز ، قلب شما سود می برد

شیر و روغن حاصل از نارگیل فشار داده می شود و سپس روغن برداشته می شود. این یک بافت محکم در دمای خنک یا اتاق دارد زیرا چربی های موجود در روغن ، که بیشتر چربی های اشباع شده اند ، از مولکول های کوچکتر تشکیل شده اند.

در دمای حدود 78 درجه فارنهایت ، آن را مایع می کند. همچنین دارای نقطه دود در حدود 350 درجه است و آن را به گزینه ای عالی برای غذاهای سس ، سس ها و کالاهای پخته شده تبدیل می کند.

فواید روغن نارگیل

طبق تحقیقات پزشکی ، فواید سلامتی روغن نارگیل شامل موارد زیر است:

1. به درمان بیماری آلزایمر کمک می کند

هضم اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​(MCFA) توسط کبد کتون هایی را ایجاد می کند که به راحتی توسط مغز برای انرژی در دسترس هستند. کتون ها بدون نیاز به انسولین برای پردازش گلوکز به انرژی ، انرژی را به مغز تأمین می کنند.

تحقیقات نشان داده است که مغز در واقع انسولین خود را برای پردازش گلوکز و سلولهای مغزی قدرت ایجاد می کند . مطالعات همچنین حاکی از آن است که از آنجا که مغز بیمار آلزایمر توانایی ایجاد انسولین خود را از دست می دهد ، کتون های روغن نارگیل می توانند یک منبع جایگزین انرژی برای کمک به ترمیم عملکرد مغز ایجاد کنند.

یک بررسی 2020 نقش تری گلیسیریدهای زنجیره ای متوسط ​​(مانند روغن MCT ) را در پیشگیری از بیماری آلزایمر به دلیل خاصیت محافظت کننده عصبی ، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی برجسته می کند .

2. در پیشگیری از بیماری های قلبی و فشار خون بالا کمک می کند

روغن نارگیل از نظر چربی های اشباع طبیعی زیاد است. چربی های اشباع نه تنها کلسترول سالم (معروف به کلسترول HDL) را در بدن شما افزایش می دهد ، بلکه به تبدیل کلسترول "بد" LDL به کلسترول های خوب کمک می کند.

یک کارآزمایی متقاطع تصادفی که در داروی مکمل و جایگزین مبتنی بر شواهد منتشر شده است ، نشان داد که مصرف روزانه دو قاشق غذاخوری روغن نارگیل باکره در بزرگسالان جوان و سالم به طور قابل توجهی کلسترول HDL را افزایش می دهد. بعلاوه ، هیچ مشکلی عمده در مصرف روغن نارگیل باکره روزانه به مدت هشت هفته گزارش نشده است.

یک مطالعه جدید دیگر ، که در سال 2020 منتشر شد ، نتایج مشابهی داشت و نتیجه گرفت که مصرف روغن نارگیل منجر به کلسترول HDL به طور قابل توجهی بالاتر از روغنهای گیاهی غیر گرمایی می شود. با افزایش HDL در بدن ، به ارتقاء سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی کمک می کند.

3. التهاب و آرتروز را کاهش می دهد

در یک مطالعه حیوانی در هند ، میزان بالای آنتی اکسیدان های موجود در روغن نارگیل باکره ثابت شده است که باعث کاهش التهاب و بهبود علائم آرتروز نسبت به داروهای پیشرو شده است.

در یک مطالعه جدید دیگر ، روغن نارگیل که تنها با گرمای متوسط ​​برداشت شده بود ، برای سرکوب سلول های التهابی یافت شد. این کار به عنوان یک ضد درد و ضد التهاب کار می کرد.