روغن آووکادو

روغن آووکادو چیست؟

روغن حاصل از آووکادو از خمیر گوشتی اطراف گودال آووکادو فشرده می شود و آن را به یکی از معدود روغنهای خوراکی که از دانه ها مشتق نشده است ، تبدیل می کند.

چرا روغن آووکادو سالم است؟ خمیر آووکادو روغن پر از چربی های سالم ، از جمله اسید اولئیک و اسیدهای چرب ضروری را تولید می کند.

در مقایسه با روغنهای گیاهی بسیار فرآوری شده و پرتحرک مانند روغن سویا ، پنبه و گلرنگ ، تغذیه روغن آووکادو شامل سطح بالایی از چربی های اشباع نشده است که آن را به یک جایگزین دلپذیر برای این روغن های خطرناک و در عین حال معمولی مصرف می کند.

فواید

روغنی که از آووکادو آمده است ، لیست رژیم غذایی کم FODMAPS را ایجاد می کند ،

و همچنین در لیست مواد غذایی قرار دارد ، که یک برنامه غذایی است که برای کمک به درمان بیماری هضم ، مسائل عصبی ، شرایط خود ایمنی و کاهش التهاب طراحی شده است.

در اینجا بیشتر در مورد برخی از فواید بسیاری از روغن آووکادو:

1. می تواند به عادی سازی فشار خون کمک کند

اگر به دنبال راه های طبیعی برای کاهش فشار خون یا حفظ فشار خون سالم هستید ، روغن از آووکادو یک انتخاب هوشمندانه است.

2. ممکن است به بهبود علائم آرتروز کمک کند

یکی دیگر از بسیاری از مزایای بالقوه روغن آووکادو ، بهبود بیماری های مرتبط با مفصل مانند آرتروز است که باعث تورم و درد در مفاصل می شود. یا می توان آن را به عنوان آرتروز یا آرتریت روماتوئید طبقه بندی کرد.

استئوآرتریت هنگامی رخ می دهد که غضروف بین مفاصل کم شود و باعث التهاب و درد شود.

3. سلامت قلب را ترویج می کند و ممکن است به کاهش کلسترول کمک کند

روغنی که از آووکادو حاصل می شود ، یک غذای کاهش دهنده کلسترول است زیرا از نظر اسید اولئیک اشباع نشده بسیار زیاد است و در هنگام قلب ، آن را به یک انتخاب مفید تبدیل می کند.

4- از جذب مواد مغذی پشتیبانی می کند

طبق مطالعه ای که در مجله تغذیه منتشر شده است ، افزودن تغذیه روغن آووکادو به یک وعده غذایی می تواند باعث افزایش جذب کاروتنوئیدها در مواد غذایی شود. کاروتنوئیدها آنتی اکسیدان های تقویت کننده سلامتی هستند که محلول در چربی هستند و به چربی های رژیم غذایی برای جذب بستگی دارند.

5. روغن پخت و پز ایمن تر

نکته جالب در مورد روغن از آووکادو این است که نه تنها یک روغن فوق العاده غذای فوق العاده است که می تواند در وسایل بدون پخته مانند سالاد و غوطه وری مورد استفاده قرار گیرد ، بلکه برای پخت و پز نیز بسیار توصیه می شود.

چرا روغن آووکادو روغن پخت و پز خوبی است؟ همه اینها به داشتن یک نقطه سیگار زیاد کاهش می یابد.

ارزش غذایی

بر خلاف بیشتر میوه هایی که از نظر کربوهیدرات زیاد هستند ، آووکادو از نظر چربی های سالم منحصر به فرد است.

آووکادوها حاوی هرگونه کلسترول یا چربی های ترانس نیستند و سرشار از ویتامین E هستند که این میوه های متراکم از نظر تغذیه ای نیز حاوی مواد مغذی حیاتی مانند تیامین ، ریبوفلاوین و ویتامین A هستند.

در برخی از انواع آووکادو ، گوشت حاوی 25 درصد روغن اشباع نشده است.

تغذیه روغن آووکادو با تمام مواد مغذی یک میوه آووکادو همراه نیست. با این حال ، روغن آووکادو با کیفیت بالا یکی از گزینه های سالم تر روغن پخت و پز است ، به خصوص برای گرمای زیاد.

روغن تصفیه نشده ای که از یک آووکادو تهیه می شود ، به طور معمول رنگ سبز با بوی غنی و چرب است. اگر روغن تصفیه شود ، دارای رنگ زرد مایل به زرد است و بوی کمتری دارد.